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    @綿陽能人,快來get旅游技能提升技巧!
    发稿时间:2023-10-10 10:01   来源: 綿陽新聞網
      摘要:10月9日上午,“技能進羌寨”石椅村鄉村旅游從業人員技能提升培訓開班,授課團隊與全村21戶農家樂、民宿經營人員齊聚一堂,以中式烹調為指導方式,學習、探討鄉村旅游“發展經”。

      “我們的環境、菜品品質提升,以后腰包也會鼓起來。”

      “通過培訓交流真切感受到自身應該更加努力,這次要認真取經,回去就知道該怎么干了。”

      ……

      10月9日上午,“技能進羌寨”石椅村鄉村旅游從業人員技能提升培訓開班,授課團隊與全村21戶農家樂、民宿經營人員齊聚一堂,以中式烹調為指導方式,學習、探討鄉村旅游“發展經”。

      5天時間,可以學些什么?翻開培訓班的課程表,“臘味農家鍋巴”“鹽邊牛肉”“自制仔姜系列”“京醬肥腸”等各家菜品琳瑯滿目,而且一一對照著授課教師排課時間,全村21戶旅游從業人員獲得一對一的指導教學時間。

      中式烹調高級技師董祥寶作為此次培訓主要教師,剛開始報名便大受村民歡迎,大家紛紛圍著他加微信,期待能有更深入的交流。“平時村里專門培訓技能的時間有限,針對當地農家樂烹飪技能的培訓剛好打在大家需要的‘點’上。”董祥寶說,最好的學習就是自己動手,此次培訓是一個特別好的平臺,既結合了本地農家樂和村民的烹飪水平,又能交流碰撞想法,實現共同進步。

      

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      據介紹,本次培訓由市人社局主辦,市公共實訓和技能評價指導中心、北川羌族自治縣人社局承辦,培訓主題緊扣“鄉村振興”,以一戶一菜為重點培訓內容,授課師資涵蓋中式烹調技師團隊、心理咨詢師等。培訓時間為10月9日至10月13日,授課教師遵循從需求到內容、從理論到實踐的教學邏輯,充分結合石椅村鄉村旅游背景,通過手把手教學實現旅游從業人員烹飪技能的提升。

      

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      “作為村里旅游從業人員,我很少參加烹飪方面的培訓,最大的希望就是將自家‘農家柴火雞’這道菜做得更精、更有特色,讓游客來了就不想走。”綠豐園老板岑敏的感想說出了大多旅游從業人員的心聲。

      據了解,后續培訓除了課堂教學,還將帶領學員們到江油香壩里私家菜、初心民宿等參觀教學點位,通過實地參觀與學習交流,進一步提升石椅村旅游從業人員服務技能與質量,助推地方經濟高質量發展,扎實有效達到培訓效果。

      

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      市公共實訓和技能評價指導中心主任卓進表示,這次培訓包含多個方面,烹飪教學、消費者心理教學、網絡直播教學等多個方面。今后還將與石椅村達成長期合作關系,共同讓技能轉化為生產力,讓技能成果轉換為收益,助力鄉村振興。

      (綿報融媒記者 郭若雪 彭紫薇 文/圖)



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