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    口感+顏值“天花板”!這樣的綿陽米粉,想不想來一碗
    发稿时间:2023-12-25 09:14   来源: 綿陽新聞網
      摘要:12月24日,綿陽米粉職業技能大賽在仙海區舉辦,來自全市各縣(市、區)的米粉大廚們同臺競技,讓眾多現場粉絲感受到了米粉文化的魅力。

      12月24日,綿陽米粉職業技能大賽在仙海區舉辦,來自全市各縣(市、區)的米粉大廚們同臺競技,讓眾多現場粉絲感受到了米粉文化的魅力。

      

    米粉1_1.jpg

     

      隨著比賽的開始,大廚們紛紛使出看家本領,精準把控配料,確保湯汁新鮮濃郁,精心操控火候、擺盤等,確保色香味俱全。

      

    米粉職業技能大賽3_1.jpg

     

      “傳統米粉大多以湯粉為主,而我今天做的米粉是屬于創新的,主要是油炸,再通過肉末、配菜等進行調味,一定會帶給大家不一樣的口感。”參賽選手龍科均從事米粉行業20多年,在今年的中國南昌米粉節上,他代表綿陽參加比賽,獲得金獎。龍科均告訴記者,為了此次比賽,他做足了準備,相信一定會取得滿意的成績。

      

    米粉2_1.jpg

     

      “本次大賽共有30余名來自我市米粉行業的廚師報名參賽,大賽創新采取了‘專業裁判+大眾評委’的開放辦賽模式,面向社會招募大眾評委20名。大賽期間還同期舉辦了綿陽米粉產業展示和技能體驗等活動。比賽結果將在明天的閉幕式上公布。”綿陽市公共實訓與技能評價指導中心相關負責人表示。大賽的舉辦,旨在服務綿陽米粉特色產業發展,提高米粉行業從業人員職業技能水平,助力打造百億米粉產業集群,持續提升“綿陽米粉”品牌影響力和美譽度。

      

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      記者了解到,此次比賽是“技能中國行2023-走進中國科技城”活動的一個重要子活動,由人力資源和社會保障部主辦,四川省人力資源和社會保障廳、綿陽市人民政府共同承辦。

      (綿報融媒記者 李錦輝 文/圖)



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